Une appellation d'origine protégée de la Côte d'Azur
Ces olives noires de Nice AOP Barral proviennent de la Côte d'Azur et d'un arbre particulier : le Cailletier. L'appellation d'origine protégée garantit l'origine géographique et le respect d'un cahier des charges strict — un vrai critère de sélection pour les amateurs.
Caractéristiques de la Cailletier
Calibre petit, couleur beige à marron-violet, chair très fine et très goûteuse : la Cailletier produit une olive délicate, sans égal dans la gamme. Elles sont préparées uniquement au sel et à l'eau, sans arôme ajouté : le fruit parle seul.
Pourquoi payer 7,90 € pour cette référence
À 7,90 €, c'est la référence premium du rayon, mais l'AOP justifie l'écart : traçabilité, variété spécifique, préparation minimaliste. Avec SAVE15, le prix descend à environ 6,70 €, un tarif rare pour une olive d'appellation. Livraison gratuite dès 45,00 € de panier.
Olives de Nice vs autres olives noires
Contrairement aux olives à la grecque, conservées au sel sec, les olives de Nice sont préparées uniquement à l'eau et au sel : résultat moins salé, plus fin, plus floral. À choisir pour la dégustation pure plutôt que pour la cuisine.
