Montosco Timo BIO – Thym Biologique Séché

Parfum superbe !

Ouvert le sachet, ça sent immédiatement la garrigue. Je l'ai utilisé pour un poulet rôti aux légumes et une ratatouille. Les petites feuilles sont bien sèches et entières, pas réduites en poussière. En bio en plus, on sent la qualité.

Parfait sur agneau, pommes grenaille et soupe de légumes. Le goût est franc, légèrement boisé, pas trop amer. Le sachet petite taille est idéal pour garder la fraîcheur. J'en rachèterai.

Je l'ai pris pour cuisiner mais aussi pour mes infusions d'hiver avec miel et citron. En cuisine, il est top sur courgettes grillées et champignons. On voit que c'est du bio, c'est propre, bien trié. Livraison rapide sur Azur en plus.

J'ai 71 ans et je connais bien le thym de Provence. Celui-ci m'a surprise par sa force et sa propreté. J'en mets dans le lapin, le pot-au-feu et même un peu dans la vinaigrette. Une petite pincée suffit, il est très parfumé.

Le parfum est bien présent et agréable sur les grillades. En revanche je trouve qu'il reste pas mal de petites tiges dans le mélange, il faut trier un peu. Ça reste correct pour le prix.

je fais du batch cooking le dimanche et ce thym est parfait pour assaisonner légumes rôtis et blanc de poulet. goût bien présent même après cuisson longue. sachet pratique à glisser dans le placard.

Je m'attendais à plus de puissance pour du bio. Sur mes pommes de terre au four, j'ai à peine senti le thym malgré une bonne dose. Le sachet était bien fermé pourtant. Dommage.

Testé en marinade pour côtelettes avec huile d'olive, ail et citron, puis sur focaccia maison. Le thym tient bien la cuisson et ne devient pas amer. Il sent bon dès qu'on frotte entre les doigts. Pour 3,79 €, c'est un excellent rapport qualité.